Maaltijden
Plantaardige recepten
Met ons maaltijdpakket zorgen wij voor heerlijke recepten met plantaardige ingrediënten. Hiermee willen we niet alleen jou ontzorgen, maar ook een bredere positieve impact maken. Door te kiezen voor biologische en zo veel mogelijk seizoensgebonden ingrediënten, ondersteunen wij de lokale ondernemers. Een logische vervolgstap is het overstappen naar volledig plantaardige ingrediënten, waarmee we onze voetafdruk verder kunnen verkleinen. In samenwerking met Lisa goes Vegan hebben we heerlijke maaltijden ontwikkeld!
De recepten voor de maaltijden vind je in het receptenboekje in de Cabin en door te bladeren op de afbeeldingen hierboven. De maaltijden die je per dag ontvangt in het pakket komen overeen met de volgorde waarin ze hierboven zijn weergegeven (van links naar rechts).
Wil je een maaltijd of wijn bijboeken? Dat kan tot een aantal dagen voor aankomst (afhankelijk van de locatie). De maaltijden worden klaargezet in een koelkast bij het startpunt P1 van de wandeling.
Bij onze locaties Het Hogeland, Lauwersmeer en Horsterwold is het helaas nog niet mogelijk om een maaltijd te bestellen. Ook zijn op dit moment avocado en koriander als ingrediënten in ons maaltijdpakket niet beschikbaar. Wij zullen hiervoor vervangende ingrediënten leveren.
Lisa goes vegan
Lisa Stel (1990) is oprichter van het platform Lisa goes Vegan waar ze al jaren duizenden mensen op een positieve en toegankelijke manier inspireert om vaker plantaardig te eten.
Met tips en tricks laat ze zien hoe makkelijk en leuk het is om een positief verschil te maken, niet alleen voor onze gezondheid en de dieren, maar ook voor onze aarde en directe leefomgeving. Met haar twee bekroonde kookboeken, workshops en samenwerkingen met verschillende grotere cateraars en restaurants zet zij plantaardig eten op de kaart in Nederland.
-
De Ieme
Onze maaltijdpakketten worden in Drenthe verzorgd door natuurvoedingswinkel De Ieme. Wij werken nauw samen met eigenaar Marc om ingrediënten te kiezen voor onze recepten die passen bij het seizoen. De Ieme is al meer dan 40 jaar de spil in Borger en omgeving op het gebied van verse en biologische producten.
-
Odin
Voor onze Cabins in Basecamp Noord Veluwe worden de maaltijdpakketten verzorgt door Odin Heerde. Odin is een coöperatie met idealen die niet alleen kwalitatief hoge biologische en biodynamische producten aanbiedt, maar ook wil dat hun hele bedrijfsvoering duurzaam en sociaal is. Odin gelooft dat je met elke euro die je uitgeeft aan boodschappen een keuze maakt. En mede bepaalt hoe de wereld eruit ziet. Naast eigen winkels, een groothandel, een bezorgdienst en afhaalpunten heeft Odin tevens een eigen imkerij en boerderij.
-
Supermarkt in het bos
Op de Sallandse Heuvelrug worden de maaltijdpakketten verzorgd door Henrieke van Supermarkt in het bos, een biologische melkveehouderij met boerderijwinkel. Op de boerderij zijn koeien, paarden, kippen, varkens, geiten en schapen te vinden. Het is een echt familiebedrijf waar natuur-inclusief boeren centraal staat en waar wordt geïnvesteerd in biodiversiteit.
-
Wilde Wijnen
Bij avontuur op je bord past ook wat spannends om te drinken. Binnenkort kun je ook Wilde Wijnen bij je maaltijdpakket bestellen. Wilde Wijnen zijn ‘natuurwijnen’ die energiek en spannend zijn. Wijnen gemaakt van gezonde druiven die groeien op gezonde grond. De wijnboeren werken in harmonie met de natuur en begeleiden het natuurlijke fermentatieproces. Niks eruit, niks erin. Wijn in zijn puurste, natuurlijke vorm.
